首先，要理解什么是物品，什么是数据。
其次，要明白物品跟数据的关系，物品怎么跟数据建立关系。
食品是物品，物品与数据并无关联，所谓溯源是指一连串的数据。数据是可以伪造的，我们可以伪造一连串溯源数据，然后上链。这些数据都是安全正常供应链数据伪造到。所以数据只是数据，与物品没有任何关系。
怎样把物品和数据建立关系呢？我们通常会借助中间载体。例如：
贴二维码，RFID标签，NFC标签 。或者通过激光打码到物品上 装箱，装瓶，装盒子 生物特征信息贴二维码，RFID和NFC标签是常规做法，将物品上贴上标签，标签带有唯一标示，标签与区块链上的数据建立关联。这样当读取标签的时候，就能调出区块链上的数据。
物品装进盒子，盒子上有唯一标示，盒子与区块链数据建立关联。
生物特征是指，例如人与数据建立连接，可以采集面部数据，眼部虹膜数据，指纹，牙齿，甚至DNA....... 然后用这些特征与数据建立关系。食品溯源通常使用贴标签和装盒子的方法，不会使用生物识别技术。
首先说说贴标签，这种方式并不能保证100%真实，揭开标签，转帖到其他商品上，理论上那个产品就是真实的。虽然有易碎纸技术，道高一尺魔高一丈，作假者有各种手段揭开标签。RFID/NFC理论上不可造假，实际上是可以了，只是作假成本的问题，是否值得。
装箱，装瓶防伪以茅台为代表，虽然厂家可以使用一次性瓶子，盒子，箱子&
